12 avril 2018

Dégustation #35 : Miss Hooter

BRASSERIE : Uiltje Brewing Co.
PAYS : Pays-Bas
STYLE : Hoppy Wheat Ale / White IPA (4.4%)

La Brasserie

Uiltje, qui signifie « petite chouette » en français, prend son envol en 2016 avec l’ouverture de sa brasserie à Haarlem. Tout comme l’oiseau, ces Hollandais ont la langue vive et ne font pas de compromis (c’est ainsi qu’ils aiment se décrire). Nous retrouvons cet état d’esprit sur les étiquettes de leurs bouteilles, illustré sous forme de bandes dessinées ou encore dans le choix de leurs recettes. A noter d’ailleurs, que la Miss Hooter est considérée comme la 19e meilleure bière au monde dans son style. 

La dégustation

Œil : Mousse bulleuse et aérée, miel d’acacia, citronnade, poiré, trouble 
Nez : Poudrée, agrumes, jasmin
Bouche : Malgré l’apparence levurée, le goût n’y est pas, panaché, pissenlit
Boire avec : Houmous de betterave, rillettes de poisson



Site Internet : https://www.uiltjecraftbeer.com/ 
Facebook : @hetuiltje
Twitter : @HetUiltje


 


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